L’histoire de Montebello : Un savoir-faire de la famille Marsolle en distillerie, qui se transmet de génération en génération depuis plus de 90 ans. Au départ propriétaires de la distillerie « La Lise », cette famille de rhumier reprend, en 1966, la distillerie de Carrère créée en 1930, à Petit-Bourg et commence à produire les rhums Montebello.
Sous l’initiative de Jean MARSOLLE, deuxième génération de la famille, le rhum est vieilli dans des fûts de chêne. Les Marsolle deviennent précurseurs des rhums vieux en Guadeloupe et la distillerie Montebello dispose alors d’un des plus grands stocks de rhum vieux de plus de 20 ans.
L’année 2020 marque un tournant à Montebello. Tout d’abord, une nouvelle équipe dynamique et ambitieuse vient parfaire l’existant. Puis la distillerie célèbre ses 90 ans avec la sortie de deux carafes : ORIGINE et HORIZON, deux cuvées précieusement gardées telles des trésors dans nos chais pendant des dizaines d’années.
Cette nouvelle génération souhaite utiliser l’histoire riche et le savoir-faire unique de la distillerie pour lui tracer un avenir radieux.
Deux rhums d’exception
Le mode de vieillissement est le même depuis le début de la production à la distillerie Montebello. Il nous permet de vous dévoiler deux splendides cuvées aux couleurs et aux arômes sans pareils, pour le bonheur de contempler ou de déguster.
ORIGINE
La première cuvée fait le lien avec les origines et les ancrages de la distillerie. Ce rhum de 18 ans provient exclusivement d’un fût, non réduit et exprime ce que notre chai a de mieux à offrir.
Ce rhum a séjourné dans deux types de fûts sous un climat tropical chaud et humide pour lui offrir une richesse et une concentration aromatique incomparable. Tout d’abord, les 9 premières années dans un fût de bourbon, lui ont conféré son identité et sa générosité ensuite les 9 dernières années dans un fût de cognac, lui ont donné sa complexité et son élégance.
Le nez est gourmand et subtile dans un nuage de marmelade d’oranges, d’épices douces, de raisins secs, de fleurs séchées et de pommes très mûres.
L’ouverture en bouche est grasse et évoque un dessert chocolaté. Ce mélange d’épices douces, de fruits très mûrs et de marmelade d’oranges nous porte de nouveau. De légères notes de cuir et de tabac sont également présentes.
La finale est complexe et très gourmande, ce qui nous donne envie d’y revenir.
HORIZON
Cette deuxième cuvée est un brût de fût single cask de 20 ans. Il est l’un des très rares rhums agricoles de Guadeloupe à avoir subi un vieillissement aussi poussé. Il représente la quintessence de nos rhums, fruit d’un héritage familial. Tout comme la cuvé Origine, ce rhum a vieillit à la fois en fût de bourbon et en fût de cognac. La particularité de ce jus est qu’il a jouit d’un finish de 3 mois dans un fût de Rye Whisky qui lui a conféré sa noblesse et sa longueur interminable.
Le nez est un voyage automnal sur des notes de fruits compotés et de zestes d’agrumes confits.
La bouche s’ouvre sur un mélange de bois précieux et de cacao grillé. Le rhum est suave et velouté avec de beaux arômes de tabac et de café.
Pour la finale, la persistance aromatique est sans fin et nous laisse saliver sur de généreuses notes d’abricots et de mangues séchées.
Une carafe intemporelle
Comme une pierre précieuse, nous avons décidé de travailler au millimètre près l’écrin de ces élixires d’exceptions.
Notre carafe est confectionnée dans une matière noble : le cristal. Un cristal qui a été traité pour que son éclat soit éternel. La bouteille est épaisse et pèse à vide 2,3kg afin de bien protéger le rhum et toutes ses caractéristiques sensorielles.
Pour que l’écrin soit à notre image, nous l’avons personnalisé. Chaque bouteille est numérotée. Le ciselage du col de la carafe a été dessiné et taillé à la main.
Cette carafe est un objet d’art, que l’on a envie de contempler. Son marquage utilise plusieurs procédés intemporels avec des finitions en argent véritable pour ORIGINE et en or véritable pour HORIZON.
La sélection des polices dévoile avec finesse le positionnement de nos carafes. Pour ORIGINE, une police ancienne qui rappelle l’origine de la distillerie, avec des notes nobles. Pour HORIZON, une police plus moderne et rectiligne montrant ainsi le changement tourné vers le futur et l’innovation de la distillerie. Ces calligraphies montrent la bascule entre les deux générations ainsi que le lien entre le passé et le futur.
La bouteille est livrée avec son bouchon de transport personnalisé en fonction de la cuvée. ORIGINE avec la police ancienne et les finitions argent et HORIZON avec la police moderne et les finitions or.
Pour la carafe ORIGINE, nous avons choisi de mettre en avant l’argent. Il est le symbole d’un passé riche et prospère, que nous honorons et que nous chérissons car il a fait de nous ce que nous sommes.
Pour la carafe HORIZON, l’or est mis en avant et représente un futur florissant avec une identité bien présente pour des générations encore.
Un totem en verre personnalisé avec la modélisation de la carafe a été offert à chaque client comme un symbole qui le lie à la distillerie Montebello.
L’excellence dans les moindres détails
Après un choix aussi précis et poussé pour la carafe en cristal, nous vous présentons son coffret d’exception qui retranscrit les codes de notre distillerie tout en sublimant ce produit rarissime. Les couleurs de notre maison sont le noir profond, le rouge et les métaux précieux qui représentent l’intemporel et l’élégance.
Notre coffret est élaboré en bois massif laqué en noir avec des finitions en or ou en argent véritable et est recouvert à l’intérieur de velours rouge mettant en avant les couleurs de la distillerie Montebello.
La beauté de la simplicité et la recherche du détail se cachent sur ce magnifique coffret.
Si vous touchez les côtés de l’écrin, vous percevrez le nom de la distillerie ainsi que celui de la carafe. Si vous le regardez de profil à la lumière, se dévoileront les détails de la cuvée d’exception qu’il contient. Pour finir, sur la porte droite du coffret, il y a un écusson avec le logo de la distillerie Montebello.
Travaillé dans le moindre détail, des centaines d’heures de travail ont été nécessaires entre les croquis et la réalisation entière du coffret à la main. Il pèse plus de 5kg afin de supporter chaque élément précieux qu’il contient. Ses portes sont coupées de manière inclinée en diagonale, ce qui donne une orientation de la carafe vers le haut.
On peut donc admirer la carafe sans la sortir de son écrin. Ses armatures, ses fermetures et sa plaquette descriptive, finition argent sur ORIGINE et finition or sur HORIZON.
A l’intérieur du coffret, vous retrouvez la carafe, son bouchon décoratif en cristal, une carte et un pochon de billes de verre.
Ce pochon personnalisé en velours noir, finition argent pour ORIGINE et finition or pour HORIZON, contient des billes de verre qui permettent de faire l’appoint et rétablir l’équilibre entre le bouchon et l’air après la dégustation du produit. L’oxygène ayant des effets oxydatifs sur le rhum, il peut dégrader ses qualités organoleptiques.
Chaque carafe est exclusive, un livret électronique sous forme de carte de visite donne accès aux informations liées à la carafe. Afin de vous surprendre tous les jours, cette carte personnelle vous donne droit à un espace membre VIP en avant-première.